Vacuum-Global Kontejnerové řeznictví 10x3 m

Detailní popis produktu

Kontejnerové řeznictví tvoří samonosná mobilní konstrukce založená na ocelovém rámu, který je zastřešen před vchodem a nad chladicími jednotkami a jehož velikost a konstrukce usnadňuje přepravu a montáž díky úchytům určeným pro jeřábové háky.

Všechny dveře jsou izolované a dveře chladírny mají certifikát pro použití v chladírnách.

Kontejnerové řeznictví je vhodné pro řeznictví, myslivost, gastronomii, hotelnictví a chovatele zvířat.

Specifikace:

• stěny, strop a podlaha z izolačních panelů typu XPS o tloušťce minimálně 100 mm
• podlaha s protiskluzovou podlahovou krytinou z polyuretanové pryskyřice
• elektronické ovládání chlazení v rozsahu -5 do +10 °C
• všechny prvky konstrukce a chladicích systémů mají nezbytné certifikáty a celek má certifikát  PZH
• certifikát CE

Certifikáty a podrobnou specifikace najdete na záložce související soubory.

Použité panely typu XPS, které vykazují výrazně lepší vlastnosti než dosud používané běžné chladicí panely, jsou vyráběny přímo výrobcem kontejnerového řeznictví.

XPS je materiál s izolačními parametry podobnými tradičním řešením, ale vyznačuje se výrazně vyšší trvanlivostí, zejména při nízkých teplotách. Vyznačuje se vysokou odolností proti tlaku a nárazům a mimořádně nízkou nasákavostí. Je také do značné míry recyklovatelný, což z něj činí materiál šetrný k životnímu prostředí. Kromě toho XPS zajišťuje vysokou stabilitu a odolnost v prostředí se zvýšenou vlhkostí, čímž zaručuje dlouhou životnost konstrukce. V zemědělsko-průmyslovém sektoru je to optimální řešení – nabízí trvanlivost, bezpečnost a dlouhodobé úspory. 

Stěny vyrobené z XPS nevyžadují použití úprav a silikonů, krycí materiál je tvrdší a odolnější proti deformacím než používaná plechová izolace, nerezaví a všechny instalace jsou vedeny uvnitř panelů.

Mytí a sterilita je na velmi vysoké úrovni. Izolační materiál použitý v našich stěnách z XPS nepodléhá korozi.

Jedním slovem – XPS je považován za nejlepší stavební a izolační materiál pro konstrukce vystavené mimořádně náročným a extrémním povětrnostním podmínkám.

Velký důraz je kladen na chladicí výkon, proto jsou použity výkonné chladicí jednotky. Elektronické ovládání chlazení umožňuje nastavit požadovanou teplotu v libovolném rozsahu, dokonce až do zamrznutí (pracovní rozsah nastavujeme na teplotu od -5 do +10 stupňů C), což umožňuje úspěšně uchovávat suroviny a hotové výrobky po delší dobu. 

ZÓNA 1 - Zóna příjmu, zpracování a výdeje surovin

Chladírna surovin je vybavená lanovým navijákem s nosností 300 a 600 kg a trubkovým dopravníkem o průměru 42 mm pro přepravu a skladování surovin. Po přijetí suroviny se jatečně upravená těla dopravují potrubím do porcovací místnosti.

Porcovací místnost:

• porcovací stůl z nerezové oceli o rozměrech 150 × 70 × 90 cm, vybavený vyměnitelnou deskou z PE o rozměrech 150 × 30 cm nebo bez desky z PE
  (k dispozici je také verze 200 × 70 × 90 cm, s vyměnitelnou deskou z PE o rozměrech 150 × 30 cm nebo bez desky z PE)
• hygienická stěna vybavená kolenovým umyvadlem, 5litrovým bojlerem na vodu, dávkovači mýdla a dezinfekčního prostředku a certifikovanou hadicí na pitnou vodu
• vodní sterilizátor nožů
• lékárničku
• police ze nerezové oceli
• klimatizační jednotka Sinclair SIH09BIK s dálkovým ovládáním
• podlahový odtok

Z porcovací místnosti jsou hotové výrobky přepravovány v bednách do chladírny pro skladování hotových výrobků a poté do vyrovnávacího skladu pro výdej.

• chladírna pro skladování hotových výrobků – regulace teploty v rozmezí +10 °C až -5 °C
• vyrovnávací sklad pro výdej je místnost vybaven ocelovým pultem.

ZÓNA 2 - Sociální zóna se samostatným vchodem.

• šatna – špinavá
• WC
• šatna – čistá s přímým průchodem do porcovací místnosti

Standardní vnější rozměry:

Kontejner má prodloužené stříšky nad vchody a celková délka kontejneru s těmito stříškami je 1160 cm.

Vestavěné dveře chladírny mají šířku 900 mm a jsou vybaveny bezpečnostními zámky.

Rozměry samotné chladicí komory bez střech nad vchodem do chladírny a nad agregátem

Hmotnost kontejneru s vybavením je přibližně 3100 kg.

Na kontejner je poskytována plná záruku po dobu 24 měsíců, bezplatný servis během záruční doby a placený servis po uplynutí záruční doby včetně dojezdu k zákazníkovi.

Doprava: Doprava kontejnerového řeznictví není zahrnuta v ceně! Dopravu přímo od výrobce samozřejmě zajistíme. Cena dopravy se odvíjí od přepravní vzdálenosti a bude fakturovaná zvlášť na základě konkrétní poptávky. O ceně dopravy budete předem informováni.