Výrobní jednotka Dry AGer ALL-IN-ONE zahrnuje všechny komponenty (kompresor, kondenzátor, výparník a technologii suchého stárnutí), které jsou potřeba pro přeměnu chladící komory na plnohodnotný prostor pro suché zrání masa. Výrobní jednotku lze na základě dodaného manuálu snadno nainstalovat jako kompaktní stropní řešení.
Integrované funkce HumiControl ® , DX AirReg ® a UVC sterilizační systém zajišťují optimální mikroklima pro zrání masa, uzenin, šunky, sýrů nebo ryb. Prostor pro suché zrání masa je zároveň vhodný pro bezpečné skladování potravin nebo produktů, které vyžadují speciální klima.
Charakteristika:
Specifikace:
| Model | DX6000 Premium |
| Kapacita | do 10 m³ |
| Chladící výkon cca | 1000 W |
| Jmenovitá spotřeba | 680 W / 16 A |
| Napětí | 220-240 V / 16 A domácí napájení |
| Rozměr cca | 400 x 700 x 900 mm (VxHxD) |
| Povrchová úprava | šedý práškový lak |
| Nastavení teploty | 0 °C do 25 °C, nastavení v krocích po 0,1°C |
| Regulace vlhkosti | 60 % až 90 % (bez nutnosti externího přívodu vody) |
Pro zajištění maximální funkčnosti dodané technologie bude každá poptávka řešena individuálně na základě vyplnění dotazníku a konzultace s výrobcem!
V případě, že výrobní jednotka Dry Ager ALL-IN-ONE není pro Vás tím správným řešením, umíme Vám nabídnout další možnosti:
Systém SPLIT - určený pro chladící komory, u kterých je montážní prostor omezený nebo montáž výrobní jednotky na strop není možná. Zároveň je tento systém vhodný v případech, pokud chcete eliminovat velké množství odpadního tepla v místnosti nebo hluk. U systému Split je kompresor a kondenzátor integrován do venkovní jednotky, kterou lze flexibilně umístit mimo chladící komoru. Celý systém je napojen na jednotku výparníku, která je umístěna ve vaší stávající chladící komoře a obsahuje celou technologii potřebnou pro suché zrání. Uvedení do provozu provádí odborný technik chlazení. Cena na vyžádání.
Systém VAPORATOR - umožňuje využít Vaši stávající chladící infrastrukturu a rozšířit ji o související technologie potřebné pro suché zrání. Jednotka výparníku je namontována ve vaší chladící komoře a přímo napojena ke stávající venkovní jednotce nebo chladícímu systému. Celý systém je řízen pomocí nezávislé řídící jednotky. Uvedení do provozu provádí odborný technik chlazení. Cena na vyžádání.
Komora pro suché zrání může být vytvořena z jakékoliv chladící buňky nebo chladící místnosti v několika jednoduchých krocích. Výrobní jednotky pro suché zrání se jednoduše umístí na vaši komoru nebo se integrují do stávající infrastruktury jako rozdělené řešení.
Doprava: Cena přepravy DRY AGER ve výši 1.900,- Kč je platná pro celé území ČR! Vložte produkt do "košíku" a automaticky Vám bude nabídnuta doprava pro tento druh zásilky.
Hodnotilo 0 uživatelů
Výrobní jednotka zahrnující všechny komponenty, které jsou potřeba pro přeměnu chladící komory na plnohodnotný prostor pro suché zrání masa, šunky, uzenin nebo sýrů.
Výrobní jednotka zahrnující všechny komponenty, které jsou potřeba pro přeměnu chladící komory na plnohodnotný prostor pro suché zrání masa, šunky, uzenin nebo sýrů.
Lednice (skříň) na suché zrání až 100 kg masa, klobás i salámů s využitelným objemem 435l, bez nutnosti přívodu vody. Široké příslušenství v ceně! Doprava 3750,- Kč v rámci celé ČR!
Lednice (skříň) na suché zrání až 20 kg masa, klobás i salámů s využitelným objemem 132 l, bez nutnosti přívodu vody. Široké příslušenství v ceně! Doprava 1900,- Kč v rámci celé ČR!
Kniha plná receptů, inspirací a odborných znalostí nezbytných pro metodu suchého zrání masa, uzenin a ostatních potravin. Pevná vazba, 300 stran, anglický jazyk. Informace určené pro lednice série Dry…
Sada himalájských solných desek určených pro model Dry Ager DX 500, které dozrávajícímu masu dodávají intenzivnější aroma a chuť a zároveň podporují zrací proces i regulaci vlhkosti.
Ekologický čistící koncentrát pro odstranění odolných nečistot a k dezinfekci chladících skříní nebo pracovních ploch a nástrojů pro zpracování masa.
Opakovatelně použitelné štítky pro označení masa a ostatních potravin umístěných v lednicích pro suché zrání masa. Součástí balení kovové zápichy.
Ekologický čistící koncentrát pro odstranění odolných nečistot a k dezinfekci chladících skříní nebo pracovních ploch a nástrojů pro zpracování masa.
Digitální váha vyrobená z odolného kovu pro stanovení hmotnosti až do 300 kg.
Jednorázové rukavice ideální pro zpracování úlovku i masa. Dokonalá ochrana proti zoonózám, které způsobují přenos infekce ze zvířete na člověka.
Nerezový S-háček s otočným středovým kloubem a s očkem umožňující uchycení ručního nebo elektrického navijáku.
Nerezový S-háček s očkem umožňující uchycení ručního nebo elektrického navijáku.
Nerezový S-háček s otočným středovým kloubem ve variantách s různou nosností pro zpracování a zavěšení zvěřiny do chladící skříně.
Klasická plastová přepravka pro uložení masa a masných výrobků, vhodná do chladících skříní Landig LU 7000 a větších.
Klasická plastová přepravka vhodná pro uložení nejen masa do chladících skříní Landig LU 7000 a větších.
